厨打和厨打方案设置说明

厨打和厨打方案设置说明

琛宝餐饮厨打设置说明

1.要使用厨打监控首先要在后台把厨打监控启用

2.厨打一般是前台点菜落单厨房会出一张点菜单和一张总单，点菜单留给厨房做菜，总单是服务员用来划菜。

首先打开厨打监控，以网口打印机为例新增厨打机，打印接口选择网络接口，厨打模式我们一般选择每菜一单，80的打印机选择标准厨打80的厨打单格式，填上网络打印机ip地址。

设置好点击测试看打印机是不是通的

设置控菜打印机，也就是打总单的，方法跟厨房打印机一样，不过厨打模式选择每台一单

4.设置好之后到后台修改品项资料的厨打，如果所有的菜品都是第一厨打用‘厨房打印机’控菜厨打用‘控菜打印机’，我们就可以以选择全部大类，属性批量修改

设置好所有菜品都是同样的厨打方式，如下图，此时前台点菜落单就会打印出

两张单据，一张点菜单、一张控菜总单。

案例1.

如果有3台网口打印机，想要实现热菜从热菜打印机出，凉菜从凉菜打印机出，酒水从酒水打印机出，还要出张控菜总单，该如何设置？

1.先在厨打监控中添加4台打印机，分别是热菜打印机、凉菜打印机、酒水打印机和总控菜打印机。热菜、凉菜、酒水设置每菜一单，总控菜打印机设置每台一单

2.然后到后台品项资料中分别设置热菜第一厨打选‘热菜打印机’，凉菜第一厨打选‘凉菜打印机’，酒水第一厨打选‘酒水打印机’，控菜厨打都选择‘总控菜打印机’。

厨打方案  案例2.

2层楼的酒店，热菜用热菜打印机，凉菜用凉菜打印机，一楼用一楼控菜打印机，二楼用二楼控菜打印机，该如何设置？

1.首先在后台的前台营业——桌台区域中新增一楼、二楼区域

2.在厨打监控中添加4台打印机

3.打开后台的厨打方案

4.新增2个方案，一个是热菜方案，另一个是凉菜方案

热菜方案设置如下图，一楼和二楼第一厨打都选‘热菜打印机’，一楼控菜厨打选择‘一楼控菜总单’，二楼控菜厨打选择‘二楼控菜总单’

‚凉菜方案如下图：一楼和二楼第一厨打都选‘凉菜打印机’，一楼控菜厨打选择‘一楼控菜总单’，二楼控菜厨打选择‘二楼控菜总单’

5.然后到后台设置热菜、凉菜的厨打方案

选择热菜大类，属性批量修改，厨打方式选择厨打方案，厨打方案选择热菜方案

‚选择凉菜大类，属性批量修改，厨打方式选择厨打方案，厨打方案选择凉菜方案